Состав:
• морковь − 200 г • молоко − 2 стакана, • масло сливочное − 100 г • манная крупа − 100 г • яйцо − 5 шт., • сахар − 2 столовые ложки, • масло растительное − 1/4 стакана, • сметана − 1/2 стакана.
Морковь очистить, нарезать мелкими кусочками, припустить в небольшом количестве молока до полного размягчения и протереть.
В полученное пюре добавить сливочное масло, оставшееся молоко, всыпать манную крупу, сахар, все хорошо перемешать и довести до кипения, проварить 2-3 мин.
Желтки яиц отделить от белков и ввести в тесто.
Белки взбить и осторожно смешать с готовой массой.
Выпекать блины на чугунной сковороде с растительным маслом.
Отдельно подать к блинам растительное масло и сметану.
Приятного аппетита!