Специалисты Красноярского ЦСМ оценили качество тортов из магазинов города. 10 из 12 проверенных образцов получили «незачет». В тортах нашли кишечную палочку, плесень и слишком много дрожжей.
Специалисты ЦСМ закупили 12 бисквитных тортов со сливочным кремом. 10 из них – от производителей из Красноярского края. Все эти торты сняли с рейтинга после исследования в лаборатории. До дегустации не дошли следующие образцы:
-
торт «Пиковая дама» (торговая марка «Красноярский хлеб») В образце превышен допустимый уровень содержания микробов, найдена плесень
-
торт «Сметанный с брусникой» (т.м. «Кулинария ОКЕЙ»). Забракован за превышение нормы содержания микробного числа
-
торт «Бабушкин» (т.м. «Командор»). В торте обнаружена кишечная палочка + превышен допустимый уровень содержания микробов и дрожжей
-
торт «Бедный еврей» (т.м. ROSA). Превышен допустимый уровень содержания микробов
-
торт «Кремлевский» (т.м. «Фламинго»). Найдена кишечная палочка + превышена норма по плесени и микробному числу
-
торт «Перекати поле» (ООО «Раздолье»). Найдена кишечная палочка + превышена норма содержания дрожжей и микробного числа
-
торт «Куражинский» (т.м. «Сладкая жизнь»). Превышен допустимый уровень содержания микробов, плесени, дрожжей
-
торт «Сибирский переполох» (т.м. «Везувий»). Превышен допустимый уровень содержания дрожжей. Обнаружена кишечная палочка
-
торт «Орехово-шоколадный с пряностями» (т.м. «Кекс и крендель»). Обнаружена кишечная палочка, превышен допустимый уровень содержания дрожжей и микробов
-
торт «Королевский» (т.м. «Стефанишен»). Превышен допустимый уровень содержания дрожжей и микробов. Обнаружена кишечная палочка.
Одобрение экспертов ЦСМ получили только два торта: «Прага» от челябинской торговой марки Mirel и «Пломбирный» марки «Усладов» (произведен в Московской области). Этот торт был признан лучшим.
Читайте также: