Салат из яблок с фасолью

Блюдо отлично подойдет для постного стола.

Ингредиенты:

300 г фасоли,

300 г яблок,

150 г вареной свеклы,

2,5 столовые ложки уксуса,

соль, перец, растительное масло.

Приготовление

1. Фасоль замочить на 7-8 часов, затем варить около 1 часа.
2. Яблоки почистить и мелко порезать (можно натереть на терке).
3. Свеклу нарезать тонкой соломкой.
4. Все смешать и заправить салат маслом и уксусом.
5. Соль и перец добавить по вкусу.