Сибирская природа – здоровью
Пихта сибирская – один из типичных представителей хвойных. Водные экстракты из её зелени – прекрасное поддерживающее средство при физических и эмоциональных нагрузках, повышенной утомляемости, весенних авитаминозах, простудных заболеваниях. Отвары и настои из хвои улучшают состояние крови, укрепляют иммунитет. Имеются научные данные об антимикробном, противоопухолевом и радиопротекторном действии пихтовых препаратов. Экстракт пихты подавляет гнилостные процессы в кишечнике, защищает печень от токсинов, снимает похмельный синдром. Флавоноиды пихты оказывают мощное сосудоукрепляющее действие. Пихта – богатый источник мальтола – вещества, определяющего живительную силу женьшеня.
Сбитень – старинный русский напиток, который варили на меду, заморских пряностях, душистых и целебных травах. Пили его горячим в плохую погоду или когда случалось занедужить от простуды, либо от какой другой немощи. Особенно сбитень годился при меланхолии (современный психогенный стресс): острой тропической пряностью и горячей сладостью он вселял бодрость и праздничную радость.
В основном сбитень – это безалкогольный напиток. Винные или «квасные» сбитни разрешалось подавать только в трактирах, тогда как обычными сбитнями сбитеньщики торговали вразнос по улицам городов, ярмаркам, базарам, разливая горячими из сбитенников – прототипов самовара. Не существовало единого рецептурного стандарта сбитней, у каждого сбитеньщика были свои рецепты и секреты. Общее – это горячесть, жгучая пряность, медовая сладость и безусловная целебность.
Полезные свойства сбитня
– Поднимает жизненный тонус, физическую выносливость, умственную производительность. Улучшает память и внимание, помогает обрести бодрую уверенность.
– Повышает аппетит при анорексии и умеряет его при к склонности к перееданию и алиментарному ожирению.
– Благодаря фитонцидным свойствам эфирных масел пряностей, предохраняет от аэрозольных инфекций, устраняет развитие стоматитов, гингивитов и пародонтита.
– Способствует нормализации артериального давления при гипотонии и гипертонии.
Нормализует менструальный цикл, снимая спазмы и устраняя болезненные ощущения.
– Некалорийной сладостью (сладость определяется не сахаром, а экстрактом стевии) устраняет синдром непреодолимой тяги к сладкому, помогая контролировать вес тела.
Сбитень – наиболее удобная форма введения в питание целебных ингредиентов. Во все наши сбитни, помимо экстрактов пряностей, входит экстракт из молодых веточек пихты сибирской, целебность и профилактическая ценность которого признаётся не только современной диетологией, но и подтверждается тысячелетним опытом разных народов.
Сбитень выпускается в нескольких формах, которые различаются доминирующими пряностями:
– в сбитне с имбирем это натуральный экстракт корня имбиря;
– в сбитне с шалфеем – натуральный экстракт цветков шалфея.
Для людей с пониженной резистентностью к глюкозе и аллергическими реакциями на пчелопродукты нами специально разработана форма сбитня, где сахарный сироп заменён сгущёнными фруктовыми соками, а мёд экстрактом из проростков злаков.
Приготовление сбитня
Одну чайную ложку сиропа развести в небольшой фарфоровой чашке горячей воды. Полученный напиток следует пить не торопясь, мелкими глотками. Эфирные масла пряностей начинают всасываться уже во рту, подобно чесноку, предохраняя Вас от случайных инфекций.