Динамика многолетней заболеваемости острыми кишечными инфекциями (ОКИ) в Красноярском крае характеризуется периодическими подъемами с интервалом в 2-3 года. Из кишечных инфекций, согласно данных медицинской статистики, наиболее распространены в летний период времени пищевые микробные отравления, острая дизентерия.
Факторами передачи инфекции являются различные продукты питания, которые хранились при комнатной температуре, это: твердые продукты (колбасы, студни, яйца, мясные и рыбные консервы), жидкие (суп, молоко, соки, компоты, кисели, квас, лимонад, пиво, коктейли), кондитерские изделия (кремы, торты, желе), овощные блюда (салаты), фрукты и др.
Установлено, что в последние годы острые кишечные инфекции характеризовались более лёгким течением, редкостью формирования затяжных и хронических форм и неуклонным снижением летальности. Однако, по мере увеличения возраста больных, кишечные инфекции приобретают тяжёлое и длительное течение, развиваются грозные осложнения, такие как: инфекционно-токсический шок, перфоративный перитонит, пневмония.
Одним из распространенных заболеваний в летний период является дизентерия. По словам главного краевого внештатного врача-инфекциониста Елены Тихоновой, тяжёлое течение дизентерии (в сравнении с молодым возрастом — вдвое чаще) наблюдается у больных после 60 лет. Дизентерия относится к инфекциям с фекально-оральным механизмом передачи возбудителя, реализующимся пищевым, водным и контактно-бытовым путями. В условиях организованных коллективов наибольшее значение имеют пищевой и водный пути.
Источником возбудителя инфекции при дизентерии являются больные острой и хронической формой, а также бактерионосители (лица с субклинической формой инфекции). Наиболее контагиозны больные острыми, типично протекающими формами заболевания. Больные дизентерией заразны с начала болезни, а иногда и с конца инкубационного периода.
Возбудители дизентерии отличаются высокой выживаемостью во внешней среде. В зависимости от температурно-влажностных условий они сохраняют свои биологические свойства от 3-4 суток до 1-2 месяцев, а в ряде случаев до 3-4 месяцев и даже более. При благоприятных условиях бактерии способны к размножению в пищевых продуктах: салатах, винегретах, вареном мясе, фарше, вареной рыбе, молоке и молочных продуктах, компотах и киселях.
Профилактика острых кишечных инфекций, в том числе, и дизентирии – соблюдение санитарно-гигиенических норм, употребление свежих продуктов, кипяченой воды. Тщательно обрабатывйте перед едой фрукты и овощи. Если Вы отдыхаете на природе необходимо мыть овощи и фрукты бутилированной либо кипяченой водой.
В Российской Федерации острые кишечные болезни занимают одно из ведущих мест в структуре инфекционных заболеваний. За последнее пятилетие в стране было зарегистрировано около 4 млн. случаев заболевания. На фоне роста заболеваемости ОКИ особое внимание обращают на себя так называемые «инфекции с неустановленной этиологией», на долю которых приходится 84% случаев. В эту большую группу кишечных инфекций входят пищевые микробные отравления, которые часто регистрируется в виде групповых вспышек и носят «взрывной» характер заболеваемости. В этих случаях за короткое время (иногда — несколько часов) заболевают до 90-100% людей, употреблявших инфицированный продукт. Подобные случаи регистрируется на протяжении всего года, но чаще в теплый сезон.
Министерство здравоохранения Красноярского края убедительно призывает население соблюдать особую настороженность в жаркий период, неукоснительно соблюдать правила гигиены, а также обратить самое пристально внимание на соблюдение санитарных норм в общественных местах.