Когда огонь во рту и слезы в глазах

Мексиканское мнение о свойствах острого перца: перец очищает разум.

А жители Перу нашли способ худеть с помощью острого перца. 

Родина – Индия и Центральная Америка.

В жгучем перце чили очень много солнечной энергии;

неслучайно на санскрите чили означает фрукт Солнца (Мариши-пхалам).

Несколько полезных фактов о лечебных свойствах перца чили

Изнутри

•  Во-первых, в перце много жирных масел, полезных сахаров, каротиноидов*, а также витаминов С, А, В, Р, и РР. Благодаря витаминам С и Р укрепляются и очищаются кровеносные сосуды.
•  Перец способствует выработке эндорфинов, благодаря чему ослабляет боль и снимает стресс.
•  Настойка из жгучего перца помогает справиться с бессонницей.
•  Жгучий вкус перцу придает алкалоид капсаицин**, он препятствует развитию злокачественных клеток. Капсаицин (в 20 раз  больше, чем в красном перце) способствует сжиганию жиров, так что перец обязательно нужно употреблять худеющим.
•  Чили эффективно разжижает кровь, предотвращая сердечно-сосудистые заболевания.
•  Большое количество витамина А делает чили полезным для зрения.

Снаружи   Капсаицин стимулирует рост волос, поэтому экстракт перца часто входит с состав шампуней и средств от облысения.   Зубная паста с экстрактом красного перца помогает укрепить десна.   В составе кремов и массажных масел улучшает метаболизм и кровообращение в коже, стимулирует иммунитет и способствует сжиганию жиров.   Улучшить упругость  кожи и цвет лица помогут маски из белой глины с экстрактом красного перца.   Сок красного перца в смеси с морковным отлично очищает кожу от пятен.   Капсаициновая мазь эффективна при лечении герпеса.   Компресс из чили – хорошее средство против приступов головной боли. Его нужно приложить к вискам.   В США, со времен гражданской войны, врачи рекомендовали класть чили в носки при простуде. Этот метод остался популярен и по сей день: мы все хорошо знаем перцовый пластырь, которым пользуемся при мышечных и ревматических болях.

* Каротиноиды – природные органическими пигменты, синтезируемые бактериями, грибами, водорослями, высшими растениями и коралловыми полипами, окрашены в жёлтый, оранжевый или красный цвета.

Контроль холестерина

Исследования, проведенные в Индии и США и показавших, что чили, употребляемый в небольших количествах, понижает уровень холестерина, т.е. может служить профилактическим средством для предотвращения сердечно-сосудистых заболеваний.

---

Рецепт  кефира пряного Ингредиенты:  0,5 л кефира 1/4 ч.л. чили 0,5 ч.л. молотой шамбалы 1 ч.л. порубленной зелени петрушки и укропа соль по вкусу. Все смешать и добавить в кефир, тщательно перемешать и оставить на 2-3 часа при комнатной температуре. Употреблять с отварным картофелем и солеными огурцами. Чтобы блюдо не было слишком густым на 0,5 л кефира надо взять 2 картофелины, порезанные мелкими кубиками. Противопоказания: Язва желудка, 12-перстной кишки, язвенный колит, гастрит с повышенной кислотностью.

---

Автор статьи врач-отоларинголог высшей категории Авраменко Н.В.

Источник Сибирский медицинский портал