До Нового года – всего ничего. Пока мы предвкушаем череду шумных застолий и хлебосольных встреч с друзьями-родственниками, наши внутренности съеживаются от страха. Столько всего переварить и «обезвредить» придется на каникулах! Чтобы в праздники не «посадить» здоровье и не набрать лишних кило, лучше заранее позаботиться о щадящем новогоднем меню. Что поставить на стол, а что – убрать, и как найти компромисс между вкусным и полезным?
Праздник на больничной койке
Новогодние праздники – горячая пора для гастроэнтерологов. «В это время традиционно растет поток пациентов с обострением панкреатита, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрита, – подтверждает главный гастроэнтеролог Красноярского края Нонна Николаева. – Причем разные болезни обостряются из-за одинаковых продуктов: копченостей, маринадов, мясных закусок (особенно свинины), спиртного, салатов с майонезом. Сильно ударяют по больной поджелудочной железе и печени торты, пирожные, газированные напитки, жареная пища. Если есть проблемы с желудочно-кишечным трактом, эти продукты лучше исключить». А иначе есть риск провести остаток каникул на больничной койке. Вам это надо?
Долой «оливье»?
Тут некоторые не без удовольствия подумали: «Я-то здоров, значит, все можно». Правда, нужно ли? «Мои рекомендации многим придутся не по вкусу, – предупреждает врач-диетолог Татьяна Кожевникова. – Но давайте встретим этот Новый год по-новому: без «оливье» и салатов, щедро сдобренных майонезом, без колбасы, без холодца». И сразу будто осиротел праздничный стол. Чем же себя порадовать? Для «горячего» подойдет почти все, кроме свинины: индейка, запеченный гусь, утка, нежирная телятина, говядина.
– В идеале есть мясо после 20 часов нежелательно, особенно тем, кто боится поправиться, – говорит диетолог. – Но если уж вы «настроились» на горячее, советую готовить мясо на пару или запекать, варить, чтобы блюда были максимально нежирными. А можно «рассредоточить» мясо по салатам и вообще обойтись без отдельного горячего. Например, приготовить салат из сырой моркови, свеклы, редьки, яблока (все это нужно тонко нашинковать) и отварной говядины. Заправить все лучше растительным или оливковым маслом.
Заправлять салаты майонезом (даже легким) врачи не рекомендуют – вредно для печени и поджелудочной железы. Хорошо заменит майонез соус из оливкового масла или сметаны (либо простого нежирного йогурта), лимонного сока и специй. Еще одна «замена на поле» – сервелаты и мясные нарезки. Вместо них Татьяна Кожевникова советует побаловать себя слабосоленой красной рыбой и красной икрой, качественными твердыми сырами или брынзой. И не забудьте о зелени (петрушке, рукколе, укропе) и свежих овощах.
Рецепты на заметку
Запеченная индейка с помидорами черри
Если не хотите долго возиться с горячим – запеките индейку и подавайте, например, с запеченными же помидорами черри или тушеной зеленой фасолью. На пергамент уложите тонко нарезанный репчатый лук, а сверху – филе индейки. Посолите/поперчите эскалоп, посыпьте базиликом, петрушкой и измельченным луком – и в духовку минут на 20. Пока готовится индейка, «вымочите» 0,5 кг помидоров черри в смеси из 2 столовых ложек лимонного сока и пары ложек оливкового масла, черного перца, соли и 2 зубчиков раздавленного чеснока. Выложите помидоры (можно вместе с соусом) в форму для запекания и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут. Готово!

«Быстрый» салат с грейпфрутом и кедровыми орешками
Поднадоели привычные закуски? Удивите себя и гостей ярким салатом из грейпфрута. Для пары порций понадобятся: 1 грейпфрут, 100 грамм кедровых орешков, 1 упаковка листьев салата, 4 столовых ложки оливкового масла, щепотка черного перца, соль (желательно морская). Немного накалите орешки на сухой сковороде. Очистите грейпфрут от кожицы и пленок, разделите на две части. Одну половину мягко разберите на дольки, из другой выжмите сок. Смешайте сок с оливковым маслом и специями. Этой заправкой полейте листья салата (салат предварительно «нарвать» или порезать), смешанные с дольками грейпфрута. Еще раз аккуратно перемешайте и посыпьте кедровыми орехами.
Новогодняя доза
Сколько можно выпить в праздник без вреда для здоровья?
Наша печень возрадовалась бы, если б в новогоднюю ночь мы слушали президента с бокалом свежевыжатого сока или минералки и не пили ничего крепче чая. Взгрустнулось от такого сценария? Так и быть – мысленно возвращаем на стол искрящееся шампанское, любимое вино или что покрепче. Но клятвенно обещаем себе помнить о мере: праздники-то пройдут, а печень останется.
Тем, кому алкоголь не противопоказан, гастроэнтеролог Нонна Николаева советует выбрать для праздничного застолья красное или белое вино. «В небольших дозах вино даже полезно, – говорит она. – Если предпочитаете водку или коньяк – хорошо закусывайте, тогда токсическое действие на организм снизится. Алкогольные возлияния советую чередовать с минеральной водой, брусничным морсом – это будет стимулировать работу желчного пузыря и желудка. Но при условии, что алкоголь – в разумных дозах».
Считается, что печень здорового человека без ущерба может «обработать» 10 граммов чистого спирта в час. Это фужер шампанского или 25 граммов водки. Выпил – и час танцуешь, разминаешься в подвижных играх и конкурсах. «Безопасная» доза алкоголя на Новый год – 30 мл коньяка или 3 фужера красного вина, шампанского. Но шампанского качественного: дешевые газированные вина (на этикетке их именуют «винным напитком») не в счет.
Кстати, на чудодейственный эффект гепатопротекторов – препаратов, реклама которых обещает нам защиту и восстановление потрепанной за праздники печени – лучше не рассчитывать. «Не поможет», – говорит Нонна Николаева.
Без лишних калорий
Какие сладости безопаснее для фигуры?
Еще один новогодний соблазн – сладости. Ох уж эти тортики-конфетки-пирожные! Как не забыть о предпраздничном обете блюсти фигуру, когда дома и в гостях столько лакомств. «Сладости, как и мясо, не стоит есть после 20 часов, – напоминает Татьяна Кожевникова. – Откажитесь от «тяжелых» тортов в пользу оригинальной композиции из фруктов – будет красиво и вкусно».
Калорийные пирожные и конфеты замените «щадящими» десертами вроде пастилы и зефира – там нет животных и растительных жиров. Эти лакомства как наиболее безопасные хорошо подойдут и для детского подарка. Только следите, чтоб ребенок не смёл все сразу и съедал не больше 2-3 шоколадных конфет в день. А уж на какие хитрости вам для этого придется идти – другой вопрос.
Не пропустите праздник!
И еще. 31 декабря (и в любой другой день) не томите себя голодом до самого вечера. Чтоб обойтись без «перегибов» за новогодним столом, плотно позавтракайте (с утра можно и мясо, и кусочек торта) и не забудьте о сытном обеде. А главное, во всех этих праздничных хлопотах и готовке – не упустить сам праздник, то волшебное ощущение, которое бывает лишь в Новый год.
Анастасия Леменкова

Рискуйте, решайтесь на серьезные перемены – 2016-й год подходящее время для авантюр. Но не обессудьте, если что-то пойдет не так, как задумали: обезьяна – не кроткая овечка. Махнет хвостом – и перевернет верх дном все планы.


Понадобятся: пара яблок (красное и зеленое), 2 стакана грецких орехов, лимон, листья сельдерея, несколько столовых ложек сметаны (для заправки), 2 головки фенхеля. Очистите яблоки от кожуры, нарежьте мелкими кубиками, сбрызните соком лимона. Так же нарежьте фенхель и положите в воду. Часть листьев сельдерея нашинкуйте ломтиками и выложите на тарелку – на них будем класть салат. Оставшийся сельдерей смешайте с яблоками и обсушенным фенхелем. Чуть-чуть накалите на сковороде грецкие орехи и потолките (но не слишком мелко). Добавьте орехи в салат и заправьте его соусом из сметаны и лимонного сока. Выложите салат горкой на сельдерей.

Профессиональная ориентация – помощь специалиста

Вирусная инфекция как версия возникновения шизофрении получает все больше сторонников. Суть ее в том, что патология может быть следствием вирусного заражения в период внутриутробного развития плода. Предположительно, вирусы просачиваются в мозг эмбриона и дремлют до наступления полового созревания ребенка. Изменение гормонального фона активизирует вирус, вызывая симптомы шизофрении. Одним из подтверждений этой гипотезы является большое количество больных, родившихся зимой. Матери шизофреников болели гриппом чаще, особенно во второй триместр беременности, чем матери других детей. Кроме этого в крови больных шизофренией были обнаружены антитела к вирусам, подтверждающие наличие инфекции.
Закрепление социального клейма. Социокультурологи убеждены, что на течение шизофрении большое влияние оказывает сам диагноз. Общество ставит клеймо «шизофреник» людям, которые не могут соблюдать определенные правила поведения. Когда это клеймо приклеено, оно приобретает статус определенного пророчества, программирует поведение человека и приводит к прогрессированию шизофрении.



При поражении отделов центральной нервной системы недостаточно развиты подкорково-мозжечковые ядра и проводящие пути, осуществляющие регуляцию мышечного тонуса, порядок мышечных сокращений речевой мускулатуры и согласованность в работе артикуляционного, голосового и дыхательных аппаратов. Вследствие этого нарушается просодический компонент речи: громкость, плавность, темп, тембр, эмоциональная выразительность. Если повреждены проводящие системы, направляющие импульсы от коры головного мозга к нижлежащим структурам двигательного аппарата, повышается мышечный тонус в мускулатуре речевого аппарата и усиливаются рефлексы орального автоматизма. При центральном поражении недоразвитыми также оказываются и корковые отделы головного мозга, обеспечивающие формирование речевых способностей.

Есть
Используются следующие упражнения:
Артикуляция

Этот вид дисграфии не зависит от состояния устной речи и проявляется даже у тех детей, которые чисто говорят. В основе нарушения лежит недостаточная сформированность оптико-пространственных представлений. Ребенок путает написание элементов букв. Вместо «в» пишет «д», вместо «а» – «о», вместо «ш» – «и», вместо «щ» – «ш», то есть путает похожие буквы. Все буквы в русского алфавита состоят из небольшого набора одних и тех же элементов: палочки, овалы, крючочки, загогулинки, полукруги. По-разному комбинируясь по количеству и пространственному расположению, эти элементы образуют буквенные символы. Недописывание элементов букв свидетельствует о недоучете их количества. Зеркальное изображение букв говорит о неверной ориентированности в пространстве.
Задайте
Задайте
В нашем крае живут более 25 тысяч людей с ВИЧ. Основной путь его передачи – инъекции наркотиков нестерильным инструментарием. Этот способ заражения лидирует с 2012 года, когда край заполонили
В тату- и пирсинг-салонах
Конечно, так живут не все пациенты: кто-то обратился к нам уже в «запущенном» состоянии, некоторые пропускают прием лекарств или вовсе отказываются их пить – не верят в свой диагноз. А заставить людей лечиться мы не можем, отказаться от терапии – их право. Но в отличие от гипертоника, который не хочет лечиться и вредит этим только себе, ВИЧ-инфицированный создает другую ситуацию: отказываясь от терапии, провоцирует у себя развитие устойчивых форм вируса – их лечить гораздо сложнее. Труднее будет и тем, кого этот больной «наградит» таким ВИЧ.
Помимо индивидуальных консультаций с психологом, центр СПИД организует группы взаимопомощи, где люди с ВИЧ встречаются, делятся опытом в преодолении проблем, находят друзей. Такое общение очень нужно, ведь одно дело – разговаривать с врачом, который знает проблему «теоретически», а другое – с тем, кто пережил ту же беду. Кроме того, для некоторых пациентов такие группы – шанс встретить вторую половину.




Режим двигательной активности и аэрации
И, если природа не наградила ребенка хорошей осанкой, то её можно поправить целенаправленным комплексом реабилитационных мероприятий. Ведь мы знаем, что фигура балерины формируется у девочки многолетними усилиями, как и спортивная выправка у юноши. С помощью ортопедического режима и целенаправленных физических упражнений – лечебной физкультуры и плавания можно правильно формировать свое тело!